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Seminario Marisela Gonzalez Viernes 17 dic 2021

El ARIS Automatic and Robotic Intestinal System es un sistema dinámico ad hoc que simula el tracto digestivo humano, validado con estudios clínicos, diseñado para evaluar la digestibilidad de ingredientes, alimentos, suplementos, etc. Este sistema dinámico simula cinco secciones del trato digestivo estómago, intestino delgado y tres secciones del colon Incluye las interacciones entre vaciado gástrico, pH estomacal, cuantificación de productos de la digestión y metabolitos generados por microorganismos que conforman la microbiota intestinal.
Con la tecnología ARIS se obtiene una comparación en tiempo real entre simulador y población humana con alto índice de equivalencia Puede ser usado para simular poblaciones de interés particular como ancianos, deportistas, infantes, pacientes diabéticos, etc debido a que se usa microbiota intestinal nativa en cada caso Las pruebas permiten evaluar y determinar el efecto biológico de alimentos y los efectos que tendrá en la salud del consumidor.

 

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